日本堺孝行 33层VG10 大马士革钢 和式 牛刀 21cm （适合切鱼/肉等）

由33层软硬钢材（通常为不锈钢）交替锻打而成，形成独特的波浪纹路，兼具美观和功能性。

 传统工艺：手工锻造的锤纹（Tsuchime）处理增加刀面质感，同时减少食材粘连。

适合厨师处理精细切割（如鱼生、肉片）